Eu sempre fui do time do café. Acordava com aquela vontade incontrolável de sentir o gosto amargo e intenso da primeira xícara do dia. Era mais que um hábito – era uma necessidade. Até que, em uma consulta com minha nutricionista, ela me perguntou: “Já pensou em trocar o café pelo matcha?”. Na hora, torci o nariz. Como uma simples bebida verde poderia substituir meu querido café? Mas resolvi testar. E o que descobri mudou completamente minha relação com os estimulantes.
Durante um mês, mergulhei em um experimento pessoal, alternando entre matcha e café, observando como meu corpo e minha mente reagiam. O resultado foi tão surpreendente que decidi compartilhar minha jornada, detalhando os prós e contras de cada um, para que você possa fazer a escolha mais inteligente para o seu dia a dia.
O Despertar do Café: Energia Imediata com um Preço
Todas as manhãs, meu ritual era o mesmo: assim que o despertador tocava, eu já estava na cozinha, preparando meu café preto, forte e sem açúcar. Em minutos, sentia aquela onda de energia me invadindo, como se alguém tivesse apertado um botão de liga/desliga no meu cérebro. O problema? Essa sensação incrível durava pouco. Por volta das 11h, eu já estava me arrastando, com aquela famosa “queda de energia”, seguida de uma vontade incontrolável de tomar mais uma xícara.
O café me dava foco, mas um foco inquieto. Eu me sentia acelerado, quase nervoso, e muitas vezes tinha dificuldade para me concentrar de verdade. Minha mente pulava de uma tarefa para outra, como se estivesse em um looping infinito de produtividade falsa. Além disso, meu estômago nem sempre reagia bem – aquela queimação chata aparecia com frequência, especialmente quando eu exagerava na dose.
O Matcha Entra em Cena: Uma Energia que Flui Suavemente
No primeiro dia do meu experimento com o matcha, confesso que estranhei. O sabor era diferente – terroso, um pouco adocicado, com um toque de umami que lembrava algas. Mas o que mais me surpreendeu foi como a energia chegou. Não foi um choque, como com o café. Foi uma onda suave, que me deixou alerta, mas incrivelmente calmo ao mesmo tempo.
Enquanto o café me deixava com aquela sensação de “ligado no 220”, o matcha me proporcionou um estado de foco tranquilo. Eu conseguia me concentrar em uma tarefa por horas sem sentir aquela agitação interna. E o melhor: não houve queda de energia no meio da tarde. A disposição foi embora tão gradualmente quanto chegou, sem deixar rastros de cansaço ou irritação.
A Ciência por Trás das Diferenças
Fui atrás de entender por que essas duas bebidas, ambas ricas em cafeína, tinham efeitos tão distintos no meu corpo. A resposta está na composição química única do matcha. Enquanto o café contém basicamente cafeína pura, o matcha traz uma combinação poderosa: cafeína + L-teanina, um aminoácido que promove relaxamento sem sonolência.
A L-teanina estimula a produção de ondas alfa no cérebro, associadas ao estado de “fluxo” – aquele momento em que estamos totalmente imersos em uma atividade, sem distrações. É por isso que o matcha proporciona um foco tão claro e sustentado. Além disso, a cafeína do matcha é liberada gradualmente no organismo, graças aos seus compostos naturais, evitando os picos e quedas bruscas do café.
Matcha vs. Café
| Critério | Matcha 🌿 | Café ☕ |
|---|---|---|
| Energia | Gradual (4-6h) | Rápida (1-2h) |
| Foco | Melhor (L-teanina) | Boa, mas pode causar ansiedade |
| Antioxidantes | 137x mais que chá verde | Baixo |
| Efeito no sono | Menos disruptivo | Pode atrapalhar se tomado tarde |
| Sabor | Terroso, suave | Amargo, intenso |
Como Escolher e Preparar Corretamente
Matcha
- Qualidade: Escolha matcha cerimonial (mais nutritivo que o culinário).
- Preparo: 1 colher de chá + 60ml de água quente (não fervente) + mexer com batedor de bambu.
Café
- Qualidade: Prefira grãos frescos e moídos na hora.
- Preparo: Evite coar com papel (remove óleos benéficos). Prefira prensa francesa ou AeroPress
O Impacto na Minha Saúde e Bem-Estar
Depois de um mês alternando entre as duas bebidas, pude observar mudanças significativas:
- Ansiedade: Com o café, eu frequentemente sentia meu coração acelerar sem motivo. Com o matcha, essa sensação desapareceu.
- Sono: Mesmo tomando café apenas de manhã, percebi que minha qualidade de sono melhorou muito depois que reduzi o consumo. O matcha, por outro lado, não interferiu no meu descanso.
- Produtividade: Com o café, eu tinha explosões de energia que me faziam começar várias tarefas ao mesmo tempo – e terminar poucas. Com o matcha, conseguia me dedicar a uma coisa de cada vez, com muito mais profundidade.
Qual é o Melhor para Você?
Se você precisa de um choque de energia rápida, como antes de um treino intenso ou para acordar depois de uma noite mal dormida, o café ainda é imbatível. Mas se busca um aliado para o dia a dia, que proporcione foco sustentado sem os efeitos colaterais típicos da cafeína, o matcha é a escolha mais inteligente.
No meu caso, encontrei um equilíbrio: uso o matcha como base para minha rotina e recorro ao café apenas em situações específicas. Essa combinação tem me ajudado a manter energia, foco e bem-estar sem extremos.
Efeitos no Corpo: O Que Acontece Quando Você Bebe?
✅ Matcha
- Energia sustentada (não tem “queda” repentina).
- Melhora o humor (aumenta dopamina e serotonina).
- Protege o fígado (antioxidantes como EGCG combatem toxinas).
- Não causa azia (pH menos ácido que o café).
☕ Café
- Disposição rápida (ideal para quem precisa acordar rápido).
- Pode aumentar cortisol (hormônio do estresse).
- Piora ansiedade em pessoas sensíveis.
- Pode afetar o sono se tomado após as 14h.
Experimente e Sinta a Diferença
Se você, como eu, é fã de café mas está aberto a novas possibilidades, sugiro testar o matcha por pelo menos uma semana. Comece com meia colher de chá, misturada em água quente (não fervente), e observe como seu corpo reage. Pode ser que você descubra, como eu descobri, que existe uma forma mais harmoniosa de se manter energizado e produtivo ao longo do dia.
No final das contas, não se trata de qual bebida é melhor, mas sim de qual é melhor para você, para o seu corpo e para o seu estilo de vida. Depois do meu experimento, uma coisa ficou clara: quando se trata de energia e foco, qualidade sempre vence quantidade. E o matcha, com sua sabedoria milenar, me mostrou que é possível estar alerta e calmo ao mesmo tempo – algo que o café nunca conseguiu fazer por mim.
